Хитрый пирог.

Достался тут мне по случаю замечательный рецепт.  "Чем же он такой замечательный?" - спросите вы, а я вам отвечу: скоростью приготовления и необычайно нежным вкусом.


Тесто без дрожжей замесить дело 3-х минут. Начинка любая, какая вам больше нравится. Тут уж в зависимости от вашего личного вкуса и расход времени. У меня на приготовление первой начинки ушло минут 20, а вторую я сделала за 7 минут. Ни раскатывать тесто, ни лепить не надо. Выпекается по рецепту 30 минут, моя духовка делает это за 40.
К чему я всё это расписываю?
Не знаю как вы, а я ничего не успеваю, времени катастрофически не хватает ни на что. Поэтому везде и во всём мне хочется найти легкость и быстроту применения, в вопросе готовки ещё и не в ущерб вкусу. Приятно, попрыгав у плиты несколько минут и закинув всё в духовку, 30 - 40 минут заниматься совсем другими делами, а потом собирать дань восхищения с домашних своим кулинарным талантам.
Только держите в секрете, что готовить его совсем легко. Подробности в данном вопросе лишние.
ТЕСТО:
1 ст. кефира + 1 ст. майонеза + 1 ч.л. соды + 3 яйца + 8 ст.л. муки с горкой, всё взбить. В рецепте сказано, что менять ингредиенты нельзя ни при каких условиях -  враньё! Я добавляла к майонезу сметану - результат нисколько не хуже. Полагаю что замена кефира любым кисломолочным продуктом нисколько не ухудшит вкус пирога. На счёт пропорций ничего сказать не могу, не меняла.
НАЧИНКА:
1. 1/2 небольшого вилка капусты нарезать, бланшировать в небольшом количестве воды, довести до кипения и выключить, через минуту воду слить.  Обжарить 300 г фарша с любимыми приправами. Смешать с капустой, добавить зелень.
Фарш этот нежный и вкусный, но больше я так заморачиваться не буду.  В следующий раз капусту просто обдам кипятком и хватит с неё. Тогда этот фарш тоже будет быстро готовиться.
2. Обжарила замороженные опятки и смешала с куриным фаршем. Всё на глазок.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смазываем листик, накладываем пергамент (второй пирог прекрасно обошёлся без него), 1/2 теста - фарш - вторую половину теста. И в духовочку его на 180 градусов. А сами по своим делам. Первый раз не забывайте подглядывать, вдруг ваша духовка скорострелка. Напомню,  по рецепту 30 минут.
На фотографии как раз пирог со вторым фаршем, не-е-ежный, увы, он не выжил и 30 минут.

 Если этот рецепт поможет вам сэкономить время для других дел я буду очень рада. Пишите в комментариях как получилось и какие начинки вы используете.